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精細磷酸鹽
磷酸二氫鈣(食品添加劑)




 

產品相關說明:

 

一、 化學名:磷酸二氫鈣,磷酸一鈣

 

二、 分子式:Ca(H2PO4)2.H2O

 

三、 分子量:252.07

 

四、 性能:白色結晶粉末,或片狀結晶,比重2.220,在100℃失去結晶水,溶于鹽酸及硝酸,微溶于水(1.8%)。一般含游離磷酸,有吸濕性(30℃),水溶液呈酸性(PH3)。

 

五、 質量標準    指標名稱           HG2927-1999        合同約定ZP2004 含量 (以Ca計), %        15.2 -17.0           — 含量 (以Ca(H2PO4)2.H2O計),%     —           95.0-105.0 砷 (As),≤%             0.0003            0.0001 重金屬 (以Pb計),≤%         0.002            0.002 氟 (F) ,≤%             0.0025            0.0025 水份 (60℃),≤%            —             1.0 加熱減量(180℃,3h),≤%       17             — 澄清度               通過試驗           — 碳酸鹽               通過試驗           無 游離酸及其副鹽           通過試驗           — 細度≥%  過0.15mm篩         —            99.5      過0.061mm篩          —            99.0 磷酸二氫鈣P1執行HG2927-1999,不少于90%通過0.45mm篩

 

六、 用途:在食品工業中作膨松劑、面團調節劑、緩沖劑、組織改進劑、固化劑、營養增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑,面包、餅干的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用),酵母食料,肉類制品組織改進劑等。用于釀造,可增進糖化力,提高發酵能力。

 

七、 包裝:內襯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25kg。 八、貯存與運輸:本品應儲于干燥通風的庫房中,運輸過程中防止雨淋受潮,裝卸時應輕裝輕放,防止包裝破損,存放時與有毒物品分開。

 

 

 


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